Turkije heeft een echte theecultuur. Niet alleen bij het ontbijt en na de avondmaaltijd wordt er thee gedronken maar ook als je hier in Ankara aan het winkelen bent wordt er vaak gevraagd of je een glaasje thee wilt. De thee wordt geschonken uit een Samovar, een groot vat heet water met daarboven op een kleinere pot met de daadwerkelijke, heel sterke thee. In het glaasje giet je eerst vanuit de kleine theepot een laagje van deze sterke thee en vervolgens vul je deze aan met het water uit het grote vat. Hierdoor kan je precies bepalen hoe sterk je de thee wilt hebben. Op de foto zie de Samovar die hier in het Hilton gebruikt wordt.
